｜抹茶草莓千層｜
抓 住 草 莓 季 的 尾 巴 🍓
//晚上9:00會把面交的表單放在個人頁面//
https://forms.gle/MxeAFdLMux1zxRBn6
抹茶應該是千層之中我做過最多次的一個口味了。
每次調整配方往往會有新的發現，再伴隨一點失望（一直覺得還不夠好）。從最早期的抹茶粉加鮮奶油直接打發，到後來試過卡士達醬、抹茶牛奶醬等等，各種奇奇怪怪的內餡作法。
一直到這次，才覺得終於做出自己喜歡的味道了，不會太死甜卻又能同時平衡奶味和茶香的內餡，加了適量的糖反而讓抹茶吃起來不會過於苦澀。開單版本會使用青嵐和若竹兩種風味的抹茶調和，並且會讓抹茶濃度再更加濃郁一些，如果你喜歡抹茶，那麼應該也會喜歡茶道級抹茶粉青嵐的味道xd
/
#chienyu_baking
.
.
.
#cake #handmade #手作甜點 #甜點 #小山園 #抹茶 #若竹 #matcha #自學甜點 #抹茶千層 #抹茶千層蛋糕 #千層蛋糕 #抹茶控 #抹茶草莓千層 #草莓抹茶千層 #芊層
Search